三线蛋羹

时间：2019-07-31 10:51:41

做法

1、蒸碗里倒入适量油，旋转，使碗内都沾上油。

2、打入鸡蛋，加适量盐，打匀。

3、倒入温开水，边倒边搅拌。

4、搅匀后，静置三分钟左右。然后开始蒸。同时，处理鲜虾，去壳、去肠线后，加入少许盐和料酒腌制。

5、蛋液开始凝固后，转小火，放入虾仁。

6、加盖，大火蒸2分钟左右，关火，焖一分钟左右。

7、揭盖，撒上葱花，准备享用。也可以再淋一点蒸鱼豉油，味道也很不错的