中式烹饪学院老师Sichuan cuisine teachers
西点学院老师The teachers of the pastry school
Martel先生从业至今十余年,师从甜点世界冠军Yves Gerla先生,曾在法国弗雷瑞斯一家著名的百年企业进修甜点和巧克力制作工艺,之后在面包领域进行深入研究,尤其擅长普罗旺斯和阿尔萨斯的面包制作。 2013年以后,Martel远赴日本,应邀成为le Pommier的甜点主厨,同时结
王双飞自1994年从事西点制作已23年,先后在马得利、买的多、明珠酒店、芝芝、元祖、天伦、等担任裱花师、裱花主管、生产部主管。现担任新东方烹饪学校西点专业实操教师。
唐运钢从业至今16年,1999年进入餐饮行业,在北京丽都饭店任吧台经理,后在北京中创食品科学院任技术总监。 自2009年开始从事甜品、特色小吃培训工作,有着丰富的教学培训经验,对学生管理、开店有丰富的经验。
西餐学院老师The teachers of the western food school
Paolo,来自意大利,现任美的万豪酒店的行政主厨。他拥有逾20年的从厨经验,先后在意大利、南非、香港、中国各大国际酒店工作,具有烹饪美食天赋,对美食有独到的见解。
William所任西餐厅获米其林3星认证;被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛;2011年参加以色列的La Chaine des otisseurs 获得。
Graziano Pia1997年-2001年澳大利亚担任厨师长一职,并引进卫生标准评估体系。1999年-2001年新加坡Da Vinci 意大利餐厅担任厨师长一职。2001年-2002年在新加坡受欢迎的Angelo Autentica Cucina餐厅担任厨师长。