鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，更适合煲汤，此款薏米莲子百合老鸭汤具有清心安神，补脾益肾之功效。
主料：老鸭一只、莲子50克、冬瓜皮100克。
辅料：薏米80克、百合50克、老姜一块。
薏米莲子老鸭汤的做法：
1、材料准备好。
2、老鸭斩块洗净飞水。
3、薏米，百合，莲子，用水泡一个小时。
4、煮好的鸭块捞出冲去血沫，放进电饭煲。
5、投洗干净的薏米，莲子，百合，冬瓜皮，两勺料酒，一块老姜全部放进去加入足量清水。
6、按下煲汤键，全程2小时剩半小时时加入适量盐调味就OK了。
