特点：
口味独特，可增加食欲，对预防癌症、特别是白血病效果明显。
主料：鸡中翅 咖喱粉 生抽 料酒 盐
辅料：精盐 鸡精 咖喱粉 料酒 鲜汤 水淀粉
做法：
1、将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。
2、土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。
3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 材料：鸡翅中 油咖喱
烹饪技巧：
1、鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用。
2、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
