宁波西点蛋糕师培训学校

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专业概述

Professional Overview

学习目标

本专业主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇蛋糕美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞比萨等多道精美西点。

薪资待遇

学生毕业后,安排到大型酒店、西点烘焙连锁企业工作。

师资力量

Professional Teachers

Martel MaXime

Martel先生从业至今十余年,师从甜点世界冠军Yves Gerla先生,曾在法国弗雷瑞斯一家著名的百年企业进修甜点和巧克力制作工艺,之后在面包领域进行深入研究,尤其擅长普罗旺斯和阿尔萨斯的面包制作。 2013年以后,Martel远赴日本,应邀成为le Pommier的甜点主厨,同时结

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王双飞

王双飞自1994年从事西点制作已23年,先后在马得利、买的多、明珠酒店、芝芝、元祖、天伦、等担任裱花师、裱花主管、生产部主管。现担任新东方烹饪学校西点专业实操教师。

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唐运钢

唐运钢从业至今16年,1999年进入餐饮行业,在北京丽都饭店任吧台经理,后在北京中创食品科学院任技术总监。 自2009年开始从事甜品、特色小吃培训工作,有着丰富的教学培训经验,对学生管理、开店有丰富的经验。

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周安彬

从业至今10余年,2007年进入好利来,2012年担任店长职位。2015年至今从事西点教育工作,有着丰富的教学经验,对学生管理有自己的独到方法。

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刘鑫

回国后,致力于中、西餐饮的碰撞与融合,并于2013年担任宁波华美汇会所经理,而后进入宁波新东方烹饪学校担任教学工作至今。

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Trevor Scott

Trevor Scott曾在美国、加拿大等国知名西餐厅担任厨师,并在新西兰米其林任职。来到中国已经有5年,在北京、宁波等城市均有自己的西餐厅。

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学生作品

Student Works

优秀学子

Excellent Students

  • 胡志平—行政总厨
  • 胡志平—行政总厨

    籍贯:宁波宜宾
    职位:蓉园宾馆行政总厨
    毕业班级:中式烹饪精英专业 2011班

  • 卢士光—总经理
  • 卢士光—总经理

    籍贯:江苏
    职位:江苏俺家小院餐饮公司总经理
    毕业班级:中式烹饪大厨精英9215班

  • 胡智超—面包师
  • 胡智超—面包师

    宽敞的落地窗、舒适的音乐、淡红色的砖墙、原木色的面包柜,胡智超打从宁波新东方烹饪学校毕业就在这样温馨优雅的环境里工作。透过清晰的橱窗,我们看到胡智超正神情专注的制作翻糖蛋糕……

  • 薛永亮—厨师长
  • 薛永亮—厨师长

    籍贯:江苏盐城
    职位:常州九龙云天大酒店厨师长
    毕业班级:中式烹饪大厨精英专业 0211班

  • 林浩冬—中式烹饪厨师
  • 林浩冬—中式烹饪厨师

    走进宁波新东方烹饪学校,我才真正的了解厨师这个职业,从一开始单纯的喜欢到现在的热爱。我能把兴趣当成终身奋斗的事业,我感到非常的幸福……

  • 陈敏章-自主创业
  • 陈敏章-自主创业

    职位:农庄老板
    毕业时间:2013年

资格证书

Qualification Certificate

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  • 14-16岁
  • 16-23岁
  • 23岁以上

学习目的/学习要求:

  • 中餐就业
  • 西点就业
  • 西餐就业