2020厨师发展前景:从需求侧到供给侧解读

时间:2020-03-21 08:51:30

受疫情所累,很多公司无奈倒闭,一众员工无枝可依,不知道该何去何从,这种现象发生在各行各业,就业问题牵动着每位求职者的心。那么,2020年做什么工作好呢?厨师的发展前景又是否会因此而发生改变呢?

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  需求侧:市场和消费者

 

  1、餐饮市场需要更多服务者

 

  我国人口众多,餐饮市场庞大,对厨师的需求量也非常大,据餐饮大数据显示,我国目前存在至少200万的厨师缺口,急需补充新鲜血液。

  2、消费者需要更多餐饮服务

 

  随着我国经济水平的提高,消费者规模不断扩大,消费群体亦趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富;从周末以及各种节假日来看,在餐厅消费的人群数量有增无减,很多人甚至花费大量时间排队排号,这些都对厨师提出了数量化需求。

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  供给侧:高薪和优待遇

 

  1、厨师薪资不断上浮

 

  庞大的消费者群体和需求量使得厨师的薪资越来越高,尤其是经验丰富的大厨,月薪过万者比比皆是,如新东方烹饪教育·宁波校区的优秀毕业学子,奋斗数年后年薪数十万的也不在少数。

  2、地位高、发展稳定

 

  在厨师行业里,一名厨师技术水平的高低,直接决定了其晋升速度和待遇水平,更是其地位的直接体现。技术行业一直以稳定著称,而厨师作为酒店经营管理的基础和支柱,酒店的成功离不开优秀的厨师。

  民以食为天,无论是从厨师的功能性而言,还是从市场和消费者的需求来讲,2020年厨师的发展前景都很大,尤其是伴随着疫情的逐渐好转,餐饮行业也势必将掀起新一轮的热潮!

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