时间:2020-07-29 11:08:41
“我的世界里面空荡荡的,从曾经的经历中也找不出一丝的意义,我觉得很空洞,也感到很迷茫。”
马均斗在描述学厨之前的生活状态时这样说到。
这样的状态持续了挺长时间,直到后来有一天,他像是突然就开窍了一样,觉得不能再这样下去了。
他说:“我要寻找自己的未来,做点有意义的事,给家人更好的生活,不能再这样浪费时间了”
因为自小对做菜比较有兴趣,所以马均斗在和家人的商量下,决定先来新东方看看,如果满意的话,就学一个厨师。
来到宁波新东方,在老师的带领下,他参观了整个校区,看到全新的宿舍和配备齐全的教室,他觉得还是很满意的。
宿舍一角
酒店模拟教室
“想到后面可能会在这学习,心里竟然又一丝丝的期待了”
后来,又参观了宁波新东方的展台,他觉得很惊讶,他没想到现实中的菜肴真的可以做的这么的好看。
展台美食
“就像电视里看到的那种”
在看完校区,听完老师的介绍之后,马均斗就立即报名了。
报名后不久就开始上课,这时他发现,学厨师和他想象的有所不同。
曾经认为烹饪很简单的想法也渐渐消散了,看到老师们的教学过程,他知道要学的还有很多,这也让他对厨师这个职业多了一份热爱和敬意。
课堂上需要学习很多的基本功,刀工、勺功、翻锅等每一项都需要大量的练习。
烹饪练习
起初马均斗也觉得挺幸苦的,后来渐渐地熟练了也就适应了。
因为马均斗从小就对做菜有兴趣,也喜欢思考琢磨,所以技术进步也非常的快。
刀工练习
“从之前切片都费劲,到后来能切出发丝粗细的胡萝卜,都见证了我的成长,也给了我很多的信心。”
马均斗说道。
毕业之后的小马进入了宁波贴阁碧,这是他入行的第一份工作,所以对待地也很认真。
很多人在进入岗位之后就放松了,但是马均斗不是这样,因为他知道梦想还未实现,自己还需要不断地努力。
“我一直都在的学习,不管是烹饪技能方面的还是管理方面的,我想只有学的更多,未来才有更大的选择权。”
访谈的结束时,马均斗说“新东方是开启我梦想的地方,我相信烹饪岗位将是我实现梦想的地方”