强档推荐|冬日最值得Pick的美食是什么?

时间:2019-12-30 14:35:17


又是一次早高峰
又一次和北风挣扎对抗
转眼进入腊月, 中国农历年中最后一个月
小编觉得,寒冬季节就应该是囤膘养身体的好时候
此时,火锅绝对是冬日标配

另外,腊月寒冬,身体进入“能源危机”时期,
此时滋补正是好时机,下面就由宁波新东方烹饪学校中烹老师
给大家推荐几个适合寒冬进补的美食吧!

桂花枸杞粥


功效:桂花有散寒破结,化痰止咳等功效。

清蒸鳕鱼


功效:鳕鱼富含维生素A、维生素D,对心脑血管系统有很好的保护作用,其中清蒸鳕鱼还有活血止痛的功效。

培根洋葱汤

功效:洋葱的营养不仅丰富,而且有提高人体新陈代谢力与抵抗力的好处。

麻油炒腰花


功效:腰花可减少生理期间常见的腰酸、下腹及背部疼痛现象!

在沿海城市最具有特色的,
当属海鲜。
对于爱吃海鲜的宁波人来说,
腊月里正是制作海鲜美食的绝佳时机。

墨鱼大烤


墨鱼大烤的海鲜烹饪方式是最为复杂而精细的。半斤左右的墨鱼从头部取出内脏洗净,保持完整外形放入滚水中焯水捞出备用。然后热锅下墨鱼,与配料翻炒入味,加水小火慢炖,墨鱼大烤妙就妙在它兼具嫩与弹的口感,火大易老。最后收汁盛出,切片摆盘,淋上鲜红浓郁的酱汁,一盘宁波餐桌上的人气之王就能上桌了。

红膏炝蟹

清蒸当然是蟹子保持原汁原味的一种吃法,但是还有一种比清蒸更鲜美更美味的吃法,也是宁波地区最有特色的吃法,水、盐、白酒、葱、姜调成浓咸卤,再将调好的卤汁全部倒入红膏蟹中,让蟹子全部浸泡在卤汁当中充分享受卤水的滋味,让盐、姜、白酒的香味与膏蟹自身的鲜味充分的融合。
 
红到发亮的蟹膏,白到透明的蟹肉,轻微一动,那蟹肉与膏黄止不住的颤动,看一眼就想动筷。
美味的宁波海鲜可远远不止以上这些,如果你有意向学厨师的话,可来身处海鲜之城的新东方烹饪教育宁波院校实地参观考察,学习烹饪的同时还可尝地道的海鲜风味哦!
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  • 中餐就业
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