宁波【梅味轩】餐饮行政总厨来校授课

时间:2021-07-29 16:48:44

2021­7.28

星期三

相约宁波新东方

看烹饪界大亨如何“施展乾坤”

介绍

简介如下

宁波梅山保税港区梅味轩餐饮管理有限公司于2010年04月26日成立,公司自创业以来,始终坚持专业化、人性化、精细化餐饮管理与服务,坚持高起点、高档次、高标准市场地位,不断更新理念,创新服务,体现特色。

 

专业队伍,品质保证:公司拥有员工500位左右,拥有一支深谙营养学、能科学搭配菜肴的营养师队伍和具有多年高星级酒店烹饪经历、具备较强菜品研发和创新能力的厨师团队,以及经过高星级酒店专业实践的餐饮管理人员和服务员的员工队伍。


林栋毅总厨从业23年

梅味轩

在课堂上,林总厨毫无保留,全盘教给同学们,并且将烹饪方法拆分到每一步。

 

不管是从食材的选择,切配,烹饪,还是摆盘,都进行了详细地讲解,力求让同学们了解菜品制作的各个环节。



以食材知识为主线,以技法工艺为切入点,烹饪出色香味俱全的菜肴。
 

林总厨厨艺精湛,经验丰富,

对烹饪技术有着自己独特的见解。

课上,林总厨结合市场流行菜及中餐行业的发展现状,为学子们解说了餐饮业的广阔未来,并亲身示范烹制精美菜肴。



对于同学们提出的问题,林总厨也是有问必答。可以说是一位细致又非常负责的老师了。


 

本次林总厨带来的课堂,让同学们不但感受到了作为一名高级厨师所具备的专业素质,也让学到了丰富的实战知识。

 

同学们意识到自己在学习中的不足之处和上升空间,也对未来的烹饪事业坚定了信念、增强了信心。


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让我们一起期待下一次的烹饪课堂吧

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学习目的/学习要求:

  • 中餐就业
  • 西点就业
  • 西餐就业